Công tác kiểm tra nhập thực phẩm vào buổi sáng tại Trường mầm non Tri Thuỷ
Trước khi bước vào năm học mới, các nhà trường đã chỉ đạo cán bộ, giáo viên, nhân viên tổng vệ sinh khu vực bếp ăn, kiểm tra, lau rửa toàn bộ dụng cụ chế biến và bảo quản thực phẩm; đồng thời rà soát, sửa chữa, bổ sung trang thiết bị cần thiết, bảo đảm các điều kiện tốt nhất phục vụ công tác chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ.
Hiện nay, 100% trẻ mầm non trên địa bàn xã Đại Xuyên được ăn bán trú tại trường, với thực đơn phong phú, thay đổi hằng ngày, bảo đảm cân đối các nhóm chất dinh dưỡng. Các trường đã quan tâm đầu tư, nâng cấp hệ thống bếp ăn, thực hiện nghiêm quy trình bếp một chiều từ khâu sơ chế, chế biến, bảo quản đến chia thức ăn. Cùng với đó, công tác tổng vệ sinh khu vực bếp, lớp học được duy trì thường xuyên; việc theo dõi, chăm sóc sức khỏe cho trẻ được thực hiện chặt chẽ.
Sản phẩm nấu ăn cho trẻ đảm bảo tươi, ngon
Đội ngũ nhân viên cấp dưỡng, giáo viên được tham gia các lớp tập huấn kiến thức, kỹ năng về vệ sinh an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ, đáp ứng đầy đủ yêu cầu theo quy định.
Để bảo đảm nguồn thực phẩm tươi sạch, rõ nguồn gốc, các trường mầm non trên địa bàn xã Đại Xuyên đã ký kết hợp đồng ràng buộc trách nhiệm với các đơn vị cung ứng uy tín. Công tác lưu mẫu thức ăn trong vòng 24 giờ được thực hiện nghiêm túc. Đồng thời, các nhà trường chú trọng tuyên truyền, trao đổi với phụ huynh về kiến thức dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm thông qua bảng tin, góc tuyên truyền, tranh ảnh, áp phích tại trường.
Đặc biệt, các trường mầm non xã Đại Xuyên thực hiện nghiêm "10 nguyên tắc vàng" về an toàn vệ sinh thực phẩm, như: lựa chọn thực phẩm an toàn; nấu chín kỹ; ăn ngay sau khi nấu; bảo quản thức ăn đúng cách; tránh ô nhiễm chéo; giữ sạch bề mặt chế biến; che đậy thực phẩm; sử dụng nguồn nước sạch…
Với sự chuẩn bị chu đáo, tinh thần trách nhiệm cao của đội ngũ cán bộ, giáo viên, nhân viên cùng sự đồng hành, phối hợp chặt chẽ của phụ huynh, công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tại các trường mầm non xã Đại Xuyên không chỉ góp phần bảo vệ sức khỏe, tạo môi trường học tập an toàn, lành mạnh cho trẻ, mà còn là nền tảng quan trọng nâng cao chất lượng chăm sóc, nuôi dưỡng và giáo dục trẻ em, giúp các em phát triển toàn diện ngay từ những năm đầu đời./.
PV: Thu Nghĩa